Apiculteur
Des miels uniques, au rythme des fleurs
Lavande, romarin, thym, sarriette, sainfoin, luzerne, trèfle, hysope, ronces, mélilot, tilleul, églantier, châtaignier, genêt, cistes, aubépine, vipérine… Chaque floraison imprime sa signature, donnant naissance à des miels d’exception.
Le respect des abeilles avant tout
Pour Olivier et Xavier, chaque ruche mérite un cadre de vie préservé. Les colonies sont installées dans de véritables coins de paradis fleuris, loin de toute pollution, au cœur des Parcs naturels régionaux des Alpes-Maritimes et des Alpes-de-Haute-Provence. Du Mercantour aux Préalpes d’Azur, des gorges du Verdon aux sites Natura 2000, chaque emplacement est choisi avec soin.
Col de Vence, Courmes, Escragnolles, Gorges de Daluis, Val d’Allos, Plateau de Valensole, Grès d’Annot, Saint-Dalmas-le-Selvage, Massif des Maures ou encore La Colle-sur-Loup : autant de lieux sauvages et remarquables où les abeilles trouvent nectar et pollen en abondance.
Cette attention portée à leur bien-être, associée au choix de traitements conformes au cahier des charges du BIO, garantit non seulement la santé des colonies, mais aussi des miels authentiques, reflet fidèle d’un terroir généreux.
Des miels uniques, au rythme des fleurs
Lavande, romarin, thym, sarriette, sainfoin, luzerne, trèfle, hysope, ronces, mélilot, tilleul, églantier, châtaignier, genêt, cistes, aubépine, vipérine… Chaque floraison imprime sa signature, donnant naissance à des miels d’exception.
Le respect des abeilles avant tout
Pour Olivier et Xavier, chaque ruche mérite un cadre de vie préservé. Les colonies sont installées dans de véritables coins de paradis fleuris, loin de toute pollution, au cœur des Parcs naturels régionaux des Alpes-Maritimes et des Alpes-de-Haute-Provence. Du Mercantour aux Préalpes d’Azur, des gorges du Verdon aux sites Natura 2000, chaque emplacement est choisi avec soin.
Col de Vence, Courmes, Escragnolles, Gorges de Daluis, Val d’Allos, Plateau de Valensole, Grès d’Annot, Saint-Dalmas-le-Selvage, Massif des Maures ou encore La Colle-sur-Loup : autant de lieux sauvages et remarquables où les abeilles trouvent nectar et pollen en abondance.
Cette attention portée à leur bien-être, associée au choix de traitements conformes au cahier des charges du BIO, garantit non seulement la santé des colonies, mais aussi des miels authentiques, reflet fidèle d’un terroir généreux.
Une extraction douce et artisanale
Dans la miellerie familiale de La Colle-sur-Loup, chaque étape respecte la nature du miel :
- la cire des cadres est désoperculée à froid,
- le miel n’est jamais chauffé mais conditionné dans des pots en verre quelques jours après la récolte,
- lorsqu’il cristallise naturellement, il est simplement travaillé au malaxeur pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse.
Ce savoir-faire artisanal préserve toute la richesse et la pureté du miel.
Une extraction douce et artisanale
Dans la miellerie familiale de La Colle-sur-Loup, chaque étape respecte la nature du miel :
- la cire des cadres est désoperculée à froid,
- le miel n’est jamais chauffé mais conditionné dans des pots en verre quelques jours après la récolte,
- lorsqu’il cristallise naturellement, il est simplement travaillé au malaxeur pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse.
Ce savoir-faire artisanal préserve toute la richesse et la pureté du miel.
Une reconnaissance engagée
En 2022, l’exploitation apicole a reçu la labellisation ECOCERT, une reconnaissance qui récompense des années de passion, d’engagement et de respect pour la nature et pour les abeilles.
